十四代（じゅうよんだい）高木酒造株式会社

　開栓したときとの変化はあまりなく、上立ち香はここちよくバニラ様に華やかに香ります。含むと、単なる淡い大吟醸とは一線を画し、とろけそうなやさしい甘味が膨らむ。何処までも上質、何処までも上品に甘味を表現してきます。旨いっす。最高です。
2004/02/24

　肩ラベルの七垂二十貫とは斗瓶囲いと言う意味だそうです。

　北海道オフにぐらすさんが出品してくれました。感謝♪。肩ラベルの七垂二十貫とは斗瓶囲いと言う意味だそうです。
　上立ち香は程好く上品にメロンの様に香ります。含むと特徴のある甘味があるも、これまた非常に上品で「あっ」と言う間に消え去る為、何と表現しようか迷っているうちに注いだ分はなくなってしまいました。旨いっす。
2006/09/16

　上立ち香は、穏やかにメロン、バニラのように香ります。含むと・・・

美しい

　非常に心地よい甘味が口中で霞みます。舌を刺激することなく、究極の安らぎを与えてくれます。しかも、この綺麗さからすれば、やや長めとも思えるほど感じさせてくれます。旨いっす。
2007/03/05

　上立ち香は、心地よくメロンのように香ります。含むと、甘味を主体とした旨みがぶわっと押し寄せますが、一瞬でかき消されます。あまりにもそっけない引き際。あれっと思ってもう一口・・・。いわゆる危険なお酒です。旨いぃ〜

YUKIにも聞いてみました。
YUKI　「甘い♪」。「香りも甘い」。「バナナだけど透き通ったバナナ？」
YUKI　「何だろ？」。「おいしい♪」

AKIRA　「何だろ？」？？
2006/02/08

　上立ち香は、穏やかにバニラ、シナモン？、シッカロール？の様に香ります。とても落ち着く良い香り。含むと、十四代らしい優し〜い甘味。完全にこの甘味の虜になっています。全体的には淡い印象で味の出も短く、キレの良さもまさしく十四代。旨いっす。
　山田錦に感じたフレッシュさやジューシーなイメージよりも、さらに落ち着いた大人の印象のお酒でした。
2007/07/10

　開栓は８日前です。その日自分の調子が悪かったのか？酒が開いていなかったのか？十四代としては珍しく普通に美味しい酒程度にしか感じられなかったので、少々引っ張りました。
　上立ち香は、穏やかながらバニラ、メロンの様に香ります。含むと、これこれ！この甘味。そして含み香のフルーティーなこと♪。ここのところ飲んだ十四代の中では、一番

メリハリの利いた旨みの押し出し。

　何処までもバランス良く、あれやこれやと尖がったり主張したりしないスベリの良さ。旨いっす。八反錦の生に感じたほどではないもののフレッシュさもあるジューシーなお酒でした。
2007/06/19

　上立ち香は心地よく甘味があるかのように鼻腔の奥をくすぐります。含むと生酒らしいフレッシュさが甘味とバランスをとりつつもピチピチと元気さを主張してくろよう。可能であれば少し寝かせて、落ち着きをみせたころにもう一度味わいたい。無理だろうなー。。。今日も飲みたいし。。。
2004/05/03

　上立ち香は、非常に穏やかで南国フルーツ系の香り。あるときはパイン、あるときはバナナと変化し楽しませてくれる。含むと、生酒らしいフレッシュな酸を甘味が調える形で味わいのメリハリがあるが、その間は一瞬！。

味の出、短すぎ。。

　切れが良いので、やや拍子抜けし次の杯へと進む・・・所謂危険な酒。旨いっす。以前飲んだ十四代の本生は完全に炭酸が残っていたため、旨いと思いながらも舌にジンと余韻が残った記憶があるが、少し置くことが出来ればこのような変化も楽しめたのか？。でも、無くなるのが早いんですよねぇ〜。
2007/03/14 瓶詰：07/02/17

　上立ち香は、心地よくメロンのように香ります。ふかふかのパンをも思わせる。含むと、上品な甘味が可愛らしく膨らむがそれも一瞬！見事なまでに消え去ります。朝の僅かな時間だけ、見事な花を見せてくれる朝顔？いや、この名残惜しさや一瞬と言う意味ではやはり花火かな。究極といえる吟醸を自宅で飲むことができました。
2006/10/18
瓶詰：06/08/28

　

　上立ち香は、心地よくメロンの様に香ります。純米クラスとしては比較的華やかに仕上げられています。含むと、バランスの良いジューシーな甘味が、相変わらず十四代らしい躍動感を感じさせてくれます。後半はやや伸びを見せ、じんわりと引いていき満足感を与えてくれます。旨いっす。
2008/01/19
瓶詰：2007/10

　秘伝玉返しとは、アルコール添加に自社の純米粕取り焼酎が使われることから付けられたそうです。玉酒とは酒を水で割ったものだそうですが、これを返す（もどす）と言うことで、秘伝のアル添加水技術とでもなるのでしょうか？。

　上立ち香は、穏やかにバニラの様に香ります。含むと、上質な甘味が何処までも膨らみます。良く出来た本醸造らしい軽さすら、この特徴のある甘味で思わせることなく。またアルコール感もなくスベリます。まさに芳醇。太陽の光を一杯に浴び、朝露でキラキラと光る蜜柑の様。への字型の味の出で、綺麗に引いていきます。最後はあの甘味は何処へやら。旨いっす。
2007/11/14
瓶詰：07/10

　ワイングラスにそそがれたこのお酒、色は新酒のワインカラーと比べると傾けたグラスのエッジにやや褐色が入ります。グラスを立てると非常にゆっくりと雫が戻るため、粘度が高い年代物のワインを思わせます。上立ち香はカラメルを焼きすぎたようなやや焦げた感じ。含むと普段飲んでいる日本酒より高めのアルコール度数からくるパンチを感じ、ワインではなくリキュールだということをアピールしてきます。しかし複雑な旨みの中にちゃんと葡萄も感じられ、どことなく古酒を思わせる味わいで滑るように喉を通ります。

　裏ラベルを見ると、何やらいろいろ書いてあります。誰々の協力で何たらかんたら・・・何たら種やかんたら種の葡萄をほにゃらら酒と混ぜ・・・
　うんちくも比較的好きな自分ですが、酔っているせいなのかワインの説明になれていないせいか？さっぱりわけがわかりませんでした。今夜にでも酔う前にもう一度見てみます。。。（笑）
2004/07/16