酔園（すいえん）ＥＨ酒造株式会社

　上立ち香はほんのりと香るも明確ではありません。含むと、米の旨みを思わせるファーストアタックが甘く広がるも、すぐアルコール感に切り替わり、辛口の印象を前面に押し出してきます。アルコール度数の割には、しっかり感のあるお酒でした。

　上立ち香はほとんど感じません。含んでも含み香もあまりなく、非常におとなしい印象。おとなしい中から、ほんのりアルコール感と共に甘みが顔を出してきます。やや低めの温度と開栓したてと言うことで、まだ香りが開いていないのかな？アルプス酵母を使ったお酒でここまでおとなしいお酒ははじめてです。（醴泉「蘭奢待」の４年低温熟成酒を除く）次回が楽しみになってきました。燗も試してみようかな♪

　上立ち香はほとんど無く、なんとなく麹様に香る程度。含むと、最初は程よいマイルドでミルキーなイメージの旨みを感じるも、飲み進んで行くと、アルコール度数の割にはしっかりした芳香族感が出てくる。酸味が抑えられているのが好印象ながら、ガシガシと突っ込んでくるところが特徴に感じました。

気に入っていただけましたらアカウントのフォローをしていただけると嬉しいです。