雪中梅（せっちゅうばい）株式会社丸山酒造場

　上立ち香はほのかに芳香族で爽快。含むと、一本の線のように感じさせる味わいで、あっちゃこっちゃと広がりを見せることなく、ピリっと引き締まっているかのようでやや硬め。あえて例えるなら、体脂肪率一桁の酒。羨ましいスタイルですが、どこか”はかなさ”、”せつなさ”までも主張してきます。空気に触れていくうちに、うっすらと”しなやかさ”も出てきました。旨いっす。

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