墨廼江（すみのえ）墨廼江酒造株式会社

　ラベルは和紙で、センターに金の箔で「山笠に平仮名のさ」、下に銘柄の「墨廼江」と落款。非常にシンプルです。機械瓶の封として、銘柄の「墨廼江」、特徴の「直詰封印之証」、「斗瓶」。

　上立ち香は上品ながら心地よく、メロンのように香ります。

　含むと、息をのむのような美しさ。甘味は奥の方に控えていますが、酸が出てこない分ふつふつと見えてきます。すっきり、あっさりと飲ませてくれ、潔く引いていきます。なんて綺麗なお酒なんでしょう！。旨いっす。

製造年月：2002年11月

杜氏：伊藤亮一（南部杜氏）

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