寫楽（しゃらく）宮泉銘醸株式会社

　ラベルは黒のグランドのセンターに金の箔で銘柄の「寫楽」、すぐ左に平仮名で「しゃらく」とルビがふってあります。右に特定名称の「純米吟醸」、左に醸造元。肩張りで使用米の「播州山田錦」となっている。

　オフィシャルサイトの説明では、

兵庫県産山田錦を50%まで磨き造り、一回火を通し冷蔵庫で貯蔵しました。穏やかな吟醸香、優しい旨み、爽やかな酸味を感じることが出来ます。上品で柔らかく円い口当たりでキレがある純米吟醸酒です。

　とあります。上品で柔らかく円い口当たり…楽しみです。

　上立ち香は。穏やかながら心地よく、メロンのように香ります。なるほどこれは爽やか。台風一過で雲一つない青空のように、そして香りからつながるかのように澄んだ香りです。

　ラベルは濃い赤のグランドのセンターに銀の箔で銘柄の「寫楽」、すぐ左に平仮名で「しゃらく」とルビがふってあります。右に特定名称の「純米吟醸」、左に醸造元。肩張りで使用米の「播州愛山」となっている。

　オフィシャルサイトの説明では、

品種・系統共に入手困難な希少種の兵庫県産の愛山で仕込んだ純米吟醸酒です。落ち着いた立ち香に加え口の中に入れると愛山らしい果実のような含み香が特徴です。含んだ後は、米の持つ上品な味わいと、日本酒の世界観が広がる旨みを感じることができる酒です。冷がお勧めで、どんな料理にも合う食中酒です。

　とあります。日本酒の世界観が広がる旨み…楽しみです。

　上立ち香は心地よく穏やかにメロンを思わせるように香ります。開栓直後はやや揮発感もありましたが、今はほとんど抜けています。え~感じの香りやぁ~。

　含むと、何とも心地よい含み香。ここも開栓直後よりもアルコール感が抜け、マスカットを思わせるような香りが鼻に抜けます。そして来ました！、寫楽らしいcuteな甘味。ほのかな酸味は甘味の細胞壁よろしく崩れないように形作り、まとまって撤収を始める。おっ、お？、もうなくなった。

　ラベルは生成りのグランドのセンターに濃いピンクの箔で銘柄の「寫楽」、すぐ左に平仮名で「しゃらく」とルビがふってあります。右に特定名称の「純米吟醸」、その下に醸造年度。左に醸造元。肩張りで使用米の「酒未来」となっている。

　オフィシャルサイトの説明では、

品種・系統共に希少種の山形県産の酒未来で仕込んだ純米吟醸酒です。米の品種名にも見られる酒の未来を感じることができる、ふくよかな果実の含み香で、含んだ後の切れ良く、旨味を感じることができます。冩楽らしいさっぱりした火入れ感の冷がお勧めで、どんな料理にも合う食中酒です。

　とあります。酒の未来を感じる…楽しみです。

　上立ち香は。穏やかながら心地よく、白桃の様に香ります。バナナやイーストを思わせるような香りも混ざる。

　ラベルはミディアムグレーのグランド。結構珍しい色合いです。センターに金箔で銘柄の「寫楽」、すぐ左に平仮名で「しゃらく」とルビがふってあります。右に特定名称の「純米吟醸」、左に醸造元。肩張りで「なごしざけ」となっている。

　オフィシャルサイトの説明では、

山形県の希少系3品種、龍の落とし子、酒未来、羽州誉のうち一種、羽州誉で仕込んだ酒。一夏を越し、冷蔵庫で低温熟成されたうまみ、丸みのある酒です。落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。冷酒で食中酒です。

　とあります。しかし裏ラベルでは夢の香と言う酒米が使用してあると書いてありました。

　上立ち香は穏やかながら、梨のように香ります。

　含むと「梨汁ブシャー」といわんばかりに、メリハリのある甘味が口中に押し寄せ、ジューし・・・あれ？。もう一度注意深く含む・・・ん～♪ジューシー・・・あれ？、気のせいではない！。異様に引くのが速い！。間違いなく口中にあったはずの純米吟醸らしいメリハリのある甘味が、これほど素早くなくなるとは！。

　ラベルは白地のセンターにブルーの箔で銘柄の「寫楽」、すぐ左に平仮名で「しゃらく」とルビがふってあります。右に特定名称の「純米吟醸」、左に醸造元。肩張りで「おりがらみ」となっている。H27BYは特定名称のしたに醸造年度も入っています。

　オフィシャルサイトの説明では、

寒い時期限定で出荷する滓をからめた、うすにごりの火を一切通さない生酒。初しぼりのフレッシュ感に併せ、落ち着いた立ち香に加え口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。

　とあります。果実様の含み香♪、楽しみです。

　上立ち香は心地よく華やかでラムネのように香ります。後半はバナナの印象も。この香りの変化も楽しい。含むと、初々しいフレッシュジューシー。この愛おしいほどの甘味、可愛らしさは、ゼクシイのＣＭで評判になっている広瀬すずちゃんの様。もっと見ていたいと思っても、そこはＣＭ。ただでさえ短いのに、さらに短く感じます。思えば※「なごしざけ」も異様に引くのが速かったのを思い出します。

　ラベルは白地のセンターに銅色の箔で銘柄の「寫楽」、すぐ左に平仮名で「しゃらく」とルビがふってあります。その下に落款。右に特定名称の「純米吟醸」、左に醸造元。

　オフィシャルサイトの説明では、

落ち着いた立ち香に加え口の中に入れると果実の様な含み香がある純米吟醸酒です。純米と比べ香り、米の味が濃いのが特徴です。冷酒で食中酒です。

　とあります。果実系の含み香や、濃い味わいはいかに？。

　上立ち香は比較的華やかに、ベリー系のフルーツを思わせるように香ります。このところ飲んだ中では、なかなかの芳香感。いい香りでています。

　含むと、パシッっと打たれた強手に、はっとさせられたと思いきやその後もじわじわと攻められる。旨い寄せの手筋だなぁ、などと感心している間に終局ならぬ収束。六目半負けといったところか？、中盤に放り込まれた強手までは互角だったのに。〈何の話だ？笑）

　ラベルは白地のセンターに金箔で銘柄の「寫楽」、すぐ左に平仮名で「しゃらく」とルビがふってあります。その下に落款。右に特定名称の「純米酒」、左に醸造元。肩貼りに｢初しぼり」と書いてあります。

　オフィシャルサイトの説明では、

飲み口は果実系の含み香が特徴であり、味わいは、米の旨味がバランス良く口の中で広がり後味はすっと切れすっきりとした純米酒です。
冷かがお勧めで、どんな料理にも合う食中酒です。

　とあります。果実系の含み香や、後切れの良さはいかに？。

　上立ち香は心地よく華やかでマスカットのように香ります。後半はバナナの印象も。この香りの変化は先日紹介した「純米吟醸　おりがらみ」に通じます。

　含むと、メリハリある強めの甘味の押し出し、この辺りはいかにも我が家好みで、目鼻顔立ちがはっきりしています。

　ラベルは白地のセンターに金箔で銘柄の「寫楽」、すぐ左に平仮名で「しゃらく」とルビがふってあります。その下に落款。右に特定名称の「純米酒」、左に醸造元。

　オフィシャルサイトの説明では、

飲み口は果実系の含み香が特徴であり、味わいは、米の旨味がバランス良く口の中で広がり後味はすっと切れすっきりとした純米酒です。
冷かがお勧めで、どんな料理にも合う食中酒です。

　とあります。果実系の含み香や、後切れの良さはいかに？。

　上立ち香は穏やかながら心地よく白桃のように香ります。火入れながら、なかなか上質な香りの出方です。この時点ですでに期待度アップ♪。

　含むと・・・、あれ？こんなに変わるの？。生の時、あれほど主張していたメリハリある強めの甘味は、真っ白な大きな扉で閉ざされ、綺麗な旨みを小出しにスッキリと飲ませてくれます。なかなかの若返り。これもいいじゃん♪。