花薫光（かくんこう）須藤本家株式会社

　ラベルは白地のセンターに銘柄の「花薫光」、左に落款と角印があるだけと言う、非常にシンプルなラベルです。

　この花薫光（かくんこう）は山田穂（やまだぼ）という酒米で仕込まれており、山田錦の親にあたる。山田錦と同じく高アミロース低タンパクで、粒の大きさや心白率は山田錦にやや劣るものの、吸水性も良く脂肪分も少ない優れた酒米。しかし山田錦よりも背が高く茎が太いため、刈り取りが困難なことから作られなくなっていった。

　上立ち香は非常に華やかで、パインのように香ります。注いだ瞬間にまわりに愛嬌をふりまいているかのよう。含むと、これまた美しい♪・・・キリリと引き締まった辛口のなかにも、綺麗な淡いほのかな甘み。イイゾ～これ！。まさにとびっきりの味わい。もう一度注意深く含もうとする時に、鼻が慣れてきたのか先ほどよりも香りは落ち着いたことに気づく。スッキリとしたほのかな甘みは相変わらず。旨いっす。

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