嘉泉（かせん）田村酒造場

醸造元

田村酒造場

醸造元所在地

東京都福生市福生626

杜氏

高橋雅幸

仕込水

古井戸伏流水（中硬水）

概要

嘉泉（かせん）の沿革やポリシー
　1822年（文政5年）創業。創業当時に井戸を掘ったところ、大欅（おおけやき）の根元から泉が湧き出したため、これにちなんで酒銘をよろこびの水（よろこび=嘉、水=泉）「嘉泉」と名付ける。

商品一覧

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嘉泉（かせん）「大吟醸」

　ラベルは勲章のような形で、上から順に銘柄の「清酒　嘉泉」、カタカナで「カセン」とルビ、「特別限定品」、特定名称の「大吟醸」、製造番号「383」。

　関東出張時に渋谷東急のお酒売り場で、清酒としてはなかなか珍しい形の瓶に一目ぼれ。しかも限定の文字♪。ロットナンバーは383です。限定って言葉に弱いんですよね。

　上立ち香はしゃっきり瓜系の香り。

　含むと、香りからの繋がり良く、すっきりと引き締まった細めのラインから、何とか見つけたほんのり甘味。後半は綺麗に切れ上がっていきます。

　こ、これは旨い！隠れた名酒発見の気分です。と思いきや全国新酒鑑評会２年連続金賞受賞の実力蔵でした。若き杜氏さんのセンス光るお酒です。

製造年月：2002.11

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