真澄（ますみ）宮坂醸造株式会社

醸造元

宮坂醸造株式会社

所在地

長野県諏訪市元町1-16

杜氏

諏訪蔵、雨宮正徳
富士見蔵、森山哲夫

仕込水

諏訪蔵、霧ヶ峰伏流水　硬度3.0
富士見蔵、入笠山伏流水　硬度4.5

概要

真澄（ますみ）の沿革やポリシー
　1662年（寛文2年）の創業。銘柄の由来は、諏訪大社上社の宝物殿に展示されている「真澄の鏡」から。
　1946年（昭和21年）全国清酒鑑評会にて第一位・二位・三位受賞。吟香特に認められ、大蔵省醸造試験場の手で真澄酒蔵から優良清酒酵母（協会７号酵母）を分離。

商品一覧

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真澄（ますみ）「純米大吟醸」山廃　七號

　ラベルは白基調で、センターにタイトルの「七號」、上に「登録商標」、下に英文で「MASUMI NANAGO」。右に銘柄の「真澄」、その下に特定名称と特徴の「山廃　純米大吟醸」。右下に製造年月とロットナンバー。左に醸造元情報。

　山廃独特の旨味と高度精白の綺麗な造りを、バランスよく味わえます。日本酒度と酸度のデーターだけでは、想像できない美味しさです。

製造年月：2003.02.03

購入：池袋西武、2003.02.19

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