八海山（はっかいさん）八海醸造株式会社

　正面に来る部分はラベルとしては左側で、印自体でタイトルの「金剛心」。右側にもタイトルと銘柄の「金剛心、八海山」、その下に特定名称の「純米大吟醸」、その他、原材料などのデータ、醸造元情報、製造年月が書かれています。

　何と言っても瓶に特徴があり、手吹きガラスのように表面はぼこぼこしています。

　年に二回、六月と十一月に出荷され、六月出荷分は瓶がブルー、十一月出荷分は瓶がグリーンとなっている。

　上立ち香は心地よく華やかに、メロンを思わせるように香ります。香りで絶対綺麗な酒！と思えてしまう気品。

　含むと、その味わいは装いの重厚さと相反して軽快で、ほのかな甘みが美しい。後半は表示の日本酒度以上にスッキリと切れていきます。旨いっす♪。

　開栓してから結構たっていながら、さほど味に変化は感じられませんでした。本来もう少し甘みのあるお酒が好きな自分ですが、たまにこんなスッキリとしたお酒を飲むと、辛口もいいなぁ～なんて思います。