からはし　ほまれ酒造株式会社

　ラベルは黒地のセンターに銀の箔で銘柄の「からはし」が趣のある平仮名で書かれています。右に特定名称の「純米吟醸酒」、右下に容量。左に醸造元情報。シンプルでわかりやすいラベルです。

　上立ち香は、心地よく華やかにパインを思わせるように香ります。久しぶりのパイン！。こう言う香りも好きなんですよね～、いい香りが出ています。香りは正に大吟醸を感じさせてくれます。

　含むと、ジュワっと広がる強めの甘味。いかにも今風、って言うか甘味と酸味のバランス。この辺りは大吟醸のそれではなく、山田錦の旨みをふんだんに膨らませ、十分に楽しませてくれます。好感が持てるのは、60%精米以上のお酒に感じることがある、雑味をそれと感じさせることなく、吟醸らしく綺麗さを堪能させてくれるところです。後半はやや大人しくなっている酸味が、ちゃんと仕事をして引き上げていきます。上手いなぁ、18号酵母にありがちだった、後半のエグミは見事に消されています。

　もう一度注意深く含む。こ、これは！、ダイハツの「コペン」だ！。軽のサイズ感ながら、十分にモータースポーツを堪能でき、同時に電動ルーフ（1801号酵母）でラグジュアリー感に浸れる。しかもこの開放感（爽快感）。旨いっす。

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製造年月日：2017年05月