千葉県

1825年（文政8年）創業。南部杜氏協会会長の及川恒男氏が「花でたとえるなら桜のような馥郁たる香りの酒…」を目指す。杜氏、及川恒男（南部杜氏）。仕込水、北浦台地伏流水（軟水）。