福岡県

杜氏、田中克典（兼蔵元）。仕込水、背振山系白糸の滝伏流水（中硬水）。1855年（安政2年）創業。主力銘柄は「白糸」。田中六五の銘柄は、八代目蔵元・田中克典氏が中心となって手掛ける酒。田中家の姓であると共に、「田んぼの中にある酒蔵で醸された」という意味が込められている。ハネ木搾りが行われる木造部分は残し、2016年に全面改装。味を数値化し、データとして把握できる最新のテクノロジーを導入。

醸造元合資会社若竹屋酒造場醸造元所在地福岡県久留米市田主丸町田主丸706杜氏横尾正敏仕込水耳納連山筑後川水系伏流水概要博多練酒（はかたねりざけ）の沿革やポリシー　1699年（元禄12年）創業。主要銘柄は若竹屋（わかたけや）。元禄蔵（1700...