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 TOP > オフレポート > 吟醸番さん宅オフ

吟醸番さん宅オフ

平成17年06月11日(土)

◆吟醸番さん宅にて
 究極の静岡吟醸を愛でる会の前夜祭として、究極の宅オフに参加することが出来ました。宅オフということもあり、どうしても人数が限られてしまいます。今回参加出来なかった方、ゴメンなさいね。また機会を見つけて、皆さんで参加できるようなオフ会も開催したいと思います。

 さて、、取り急ぎどのような様子だったかだけでもオフレポートとしてUPいたします。まずはメニューから…

・題 相模國
 先 付  逗子産 栄螺酒蒸し
       深浦産 蚕豆煮浸し
       猿島産 平貝粕漬け
       長浦産 唐墨粕漬け
       六浦産 大葉春菊ホロホロ
       秋田産 じゅんさい 三杯酢山葵
 刺 身  猿島産 鰈薄造り 橙酢山葵
 煮物椀  清汁仕立口柚子
       富岡産 鮎魚女葛打蛇の目胡瓜
 焼 肴  松輪産 一本釣り鰺開き 香母酢
 焚合せ  小柴産 穴子柳川粉山椒 三葉
 酢の物  本牧産 福子胡瓜揉 二杯酢
 追 肴  猿島産 水松食 山葵醤油
       小柴産 焼穴子佃煮 実山椒
 寿 司  大島産 天然縞鰺
       小柴産 煮穴子
       松和産 一本釣り鰺
       猿島産 平貝
 進 肴  岩手産 自家製鴨ロース 山葵

 以上 懐石料理

 珍味
 岩内産 紅葉子
 滑川産 蛍烏賊 素干しの焙り
 自家製 玉子焼き 他いろいろ

 お酒
 全国出品斗瓶いろいろ
(これがまたさりげなく素晴らしい)

 いや~それぞれの食材もすごいのですが、それを生かしたすばらしい料理でした。吟醸番さんありがとうございました。

参加者
・大吟醸番さん
・MEGさん
・こうちゃりん
・板さん
・葉さん
・酔っ払いくまさん
・MASAさん
・AKIRA

酒

先付け

アナゴ

じゅんさい

アジ

さざえ

みるがい

かれい

あいなめ

あなごやながわ

しまあじ

くちこ

つみれ

とりがい

みるがい2

かれいうすづくり

やきあなご

かも

たまご

すし

びわ

集合写真
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